Cubiertos en la mesa

Etiqueta de los cubiertos al terminar la comida

Uno de los principios del savoir-vivre se refiere al uso correcto de los cubiertos. Si no quieres cometer ningún error al comer, vale la pena informarse al máximo sobre la forma correcta de utilizar tenedores, cuchillos y cucharas.
Cuando nos sentamos a la mesa en un restaurante, durante una fiesta o en reuniones familiares, a menudo nos resulta difícil reconocer todos los tipos de cubiertos. Recordemos el principio básico que dice que primero utilizamos los cubiertos que están fuera del plato. El orden de colocación de los cubiertos debe hacerse de acuerdo con el orden de los platos servidos. Los cubiertos de postre se colocan por encima del plato y se utilizan en último lugar.
Según el segundo método, sosteniendo el tenedor en la mano izquierda con el dorso hacia arriba, podemos cortar un trozo de carne con un cuchillo y luego girar el tenedor con el dorso hacia abajo, y comer la comida. El siguiente paso es apartar el cuchillo y colocar el tenedor en la mano derecha. Los alimentos como las verduras y las patatas se comen pinchándolos con el tenedor.
La tercera forma se considera la más elegante: al cortar un trozo de carne, se sujeta el tenedor con el dorso hacia arriba y, al levantarlo, se le da la vuelta. Se recomienda comer los alimentos de uno en uno: primero la carne y luego los aditivos.

Colocación del tenedor y el cuchillo en la mesa

Una segunda regla, con pocas excepciones, es: Los tenedores van a la izquierda del plato, y los cuchillos y cucharas a la derecha. (El tenedor de ostras es el único que se coloca a la derecha del cubierto si se va a utilizar).
2) La servilleta a la izquierda con el tenedor apoyado encima. A la derecha del plato está el cuchillo (con la hoja hacia el tenedor y el plato) y una cuchara (si es necesario) colocada a la derecha del cuchillo. El vaso de agua se coloca por encima del cuchillo o en un ángulo de 45 grados a la derecha del mismo.
Aquí hemos puesto una comida de cuatro platos (incluyendo el postre) sin copa de vino y una comida de cinco platos (incluyendo el postre y añadiendo un plato de ostras) con copa de vino. Hay muchas variantes que puede tener una comida de varios platos en lo que se refiere al montaje. La sopa puede servirse entre la ensalada y el plato principal, lo que haría que la cuchara se moviera entre los dos cuchillos, podría haber un plato de sopa y un plato de sorbete de menta que limpiara el paladar, lo que significaría utilizar dos cucharas, o que se trajeran cucharas para estos platos.

Etiqueta en la mesa tenedor y cuchillo

Sólo debe haber un plato en la mesa cuando los invitados lleguen a su comedor. Sin embargo, si vas a servir una sopa o un aperitivo, coloca el plato de la sopa o del entrante en el plato destinado al plato principal.
Por último, antes de extender el mantel, es buena idea colocar un paño de lana sobre la mesa para que, en caso de accidente, la mesa quede protegida de las manchas. Además, el paño de cocina amortiguará el ruido de los platos al ponerlos en la mesa, el tintineo de los vasos e incluso evitará que aparezcan arrugas en el mantel.
Consejo: el mantel debe quedar al menos 30 cm por debajo de la parte superior de la mesa. Pero ten en cuenta que, si puede caer más abajo de forma natural, no debe quedar a menos de 15 centímetros del suelo, para no incomodar a los pies de los invitados.

Mesa británica

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