Recetas de filetes de pechuga de pollo

Recetas de filetes de pechuga de pollo

Lista de platos de pollo

Con una superficie crujiente con costra de ajo, un interior jugoso y una salsa de mantequilla de ajo, esta es una receta de muslos de pollo sin piel y sin hueso con 5 ingredientes. Es casi increíble lo escandalosamente deliciosa que puede ser una receta sin esfuerzo.
Y no sólo se obtiene todo el placer de devorar esa crujiente corteza con ajo, sino que los trozos dorados de la sartén que se doran* son la base de una increíble salsa para la sartén que se prepara en 1 minuto y medio.
Sí, la pechuga es más magra, sólo un poco. ¿Te sorprende saber que 100g/3.5oz de muslos de pollo sólo tienen 2 pequeños gramos más de grasa que la pechuga? 2 gramos no son nada para todo el sabor y la jugosidad extra que se obtiene de los muslos de pollo.
Sinceramente, cuando se trata de comidas rápidas y fáciles sin estrés con pollo, hay que optar por los muslos de pollo. Es más jugoso, por lo que es más fácil de cocinar, es menos propenso a secarse porque lo has cocinado en exceso durante 90 segundos, se puede cocinar con menos aceite y tiene más sabor que la pechuga.
Haz que la cena sea aún más fabulosa sirviendo estos Muslos de Pollo al Ajo con este adictivo Arroz Basmati al Curry o Arroz con Setas.  Añade esta Ensalada de col de toda la vida para que sea crujiente (una ensalada estupenda de toda la vida) o prepara una rápida ensalada de jardín.

Recetas de pechuga de pollo sin piel y sin hueso

Como su nombre indica, la ensalada de primavera es una ensalada de temporada llena de la abundancia de verduras de la primavera: Espárragos, tirabeques, guisantes y lechuga romana, salpicados de queso de cabra para darle un toque cremoso y un aliño de limón fresco. Elegante, bonito y refrescante.
Una combinación de ingredientes cocidos y crudos, esta ensalada está hecha con espárragos escaldados, tirabeques y guisantes que se apilan sobre hojas de lechuga cos (también conocida como lechuga romana), salpicadas con queso de cabra suave y rociadas con un aderezo de limón.
Las verduras se escaldan convenientemente en la misma olla para simplificar la receta. Las añado en el orden en que se cocinan hasta que están “tiernas y crujientes”, es decir, recién cocidas: No crudos, pero todavía un poco crujientes, en lugar de hervidos hasta la muerte, empapados y tristes.
No hay nada que no combine con esta ensalada (dejando de lado la comida asiática, en realidad). Junto a una rápida pechuga de pollo con miel y ajo, o una pechuga de ternera asada a la barbacoa. Un clásico trozo de pescado a la plancha o salmón con piel crujiente (quizás con una salsa de mantequilla de limón), un gran cuenco humeante de pasta de pollo cremosa o como acompañamiento de una ensalada de pasta de verduras marinadas de verano.

Recetas saludables de pechuga de pollo

Esta es la más popular de todas las recetas de pechuga de pollo que he publicado. Se trata de una Pechuga de Pollo al Horno JUY espolvoreada con un simple condimento mágico y luego horneada hasta que se caramelice. Es sencilla, rápida e increíblemente sabrosa.
Aunque suene sencillo, si metes una pechuga sazonada en el horno sin pensar, lo más probable es que tengas que masticar el pollo seco, echando furiosamente cantidades abundantes de ketchup para intentar salvarlo.
Una pechuga de pollo mediana tardará entre 18 y 20 minutos en hornearse a 220C / 425F. Cocinarla fuerte y rápido a una temperatura alta es el secreto para conseguir una caramelización magnífica y un pollo ultra jugoso por dentro. Nada de pechugas secas.
El condimento de este pollo es en realidad un gran indicador de cuándo el pollo está cocinado a la perfección. Básicamente, una vez que la superficie del pollo está caramelizada, está cocido a la perfección por dentro, así que sácalo del horno.
Mi último consejo para conseguir una pechuga de pollo al horno realmente buena es golpearla hasta conseguir un grosor uniforme, ya sea con un rodillo, un mazo para carne o incluso con el puño (muy terapéutico). Esto tiene el doble efecto de una cocción uniforme y de ablandar la carne.

Recetas de pechuga de pollo

Mejore su comida con este arroz con tomate y albahaca. Sabe como una pasta con tomate y albahaca, pero en forma de arroz. Copiado de un popular arroz condimentado de paquete de conveniencia, esta es una excelente receta base que puede ser adaptada con las hierbas de su elección.
Es una receta sencilla de hacer, que empieza como un pilaf con ajo y cebolla salteados en aceite de oliva junto con albahaca seca (¡un pequeño salteado hace que el sabor florezca!) antes de añadir el arroz, el caldo, la pasta de tomate y algunos condimentos.
El tomate en lata fue en general decepcionante, tanto en la textura del arroz como en su sabor y aspecto.  Y aunque el sabor del tomate es un poco mejor si se utiliza la passata o el puré de tomate, es bastante difícil garantizar que todo el arroz se cocine de manera uniforme.
La albahaca es una hierba bastante delicada y bastante quisquillosa: no le gusta que la cocinen (pierde sabor, se vuelve negra, floja y triste), así que para conseguir un buen sabor de albahaca hay que usarla fresca.
Probablemente no serviría este arroz con tomate y albahaca con comida asiática porque la albahaca no es un sabor que se asocie con la cocina asiática. Pero, dicho esto, si se omite la albahaca o se sustituye por cebollino o cebolla de verdeo, quedaría muy bien con un montón de comidas asiáticas. Las distintas formas de arroz con tomate son muy populares en Asia.

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