Receta de tacos de pollo

Auténtica receta de tacos de pollo picante

Los tacos de pollo son una forma rápida de conseguir tu dosis de tacos entre semana. Pollo desmenuzado mexicano que viene con su propia salsa, un condimento casero para tacos de pollo hace una doble función para dar sabor al pollo Y hacer la salsa para tacos.
Esta es una receta fácil de tacos de pollo cargada de grandes y potentes sabores mexicanos. No hay que marinar, no hay que complicarse con una salsa aparte, no hay que exagerar con los aderezos. La única pregunta es: ¿tortillas blandas o tacos de la vieja escuela?
Los tacos siempre parecen ser una cena rápida y fácil. Aunque la cocción de la carne sea rápida, hay que tener en cuenta el tiempo extra para preparar todos los ingredientes de los tacos: pico de gallo, guacamole o salsa de aguacate, repollo encurtido, salsa para tacos, salsa de queso…..
Dado que esta no es en absoluto una auténtica receta de pollo mexicano, ya que el condimento es una imitación total de Old El Paso (menos los conservantes y sabores artificiales), el vehículo de relleno elegido aquí es una buena concha de maíz crujiente para tacos.  No los verás en ningún sitio en México…. pero nos encantan de todas formas.

Birria

Aunque hoy en día los tacos adoptan muchas formas, sabemos que incluso estos tacos básicos de pollo no son los más auténticos. La historia de los tacos es larga y rica y es originalmente una forma de comida callejera mexicana. Se trata de una forma de taco mucho más americanizada, es decir, una tortilla rellena de carnes especiadas y deliciosos aderezos. Aunque la verdadera definición y el origen de un taco pueden ser bastante borrosos, sabemos una cosa con seguridad: los tacos son nuestro grupo de comida favorito.  Prueba estos tacos fáciles y rápidos para tu próximo martes de tacos y no te olvides de la margarita.
Si tienes un quemador de gas, ponlo a fuego medio-bajo y coloca las tortillas directamente sobre el quemador. Deja que se tuesten unos segundos (siempre puedes mirar con unas pinzas) dale la vuelta y tuesta un poco más. Esto no sólo dará a tus tortillas un agradable sabor ahumado, sino que también las hará más flexibles. Nunca te alejes de la estufa cuando estés tostando tortillas en una llama abierta, ¡nadie quiere lidiar con una tortilla en llamas!
¿Las has hecho? Nota del editor: La introducción de esta receta fue actualizada el 26 de marzo de 2021 para incluir más información sobre el plato. La receta también ha sido modificada.

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Hecha con chiles de Árbol secos y chiles de Nuevo México, este bebé definitivamente trae el calor. Pero a diferencia de muchas salsas que existen, esta receta no es sólo puro calor y picor. Gracias al proceso de tostado, esta receta de salsa de chile rojo también tiene toneladas de sabor. Prácticamente todo lo que podrías desear en una salsa – esta receta lo tiene.
Si nunca has tostado chiles secos, te lo estás perdiendo. El tostado resalta la complejidad y la riqueza de los chiles, al tiempo que añade un elemento ahumado y de nuez que simplemente no puede ser replicado. Además, hace que tu cocina huela de maravilla.
En una sartén a fuego medio-alto, añada 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue los chiles de árbol secos, los chiles de Nuevo México y los dientes de ajo. Tostar durante 1 o 2 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los chiles se hayan ablandado y oscurecido en color.
Para añadir aún más sabor, caramelicé algunos tomatillos por cada lado hasta que se ablanden completamente y se cocinen. Sólo queda hacer un puré con un poco de agua y sal en una licuadora, ¡y su nueva salsa favorita estará lista!

Guacamole

Cada vez que voy a un restaurante mexicano es imprescindible pedir patatas fritas y queso. ¿Qué no puede gustar del queso derretido combinado con chips de tortilla frescos? Y una margarita al lado, por supuesto. No puedo evitarlo, es una de mis cosas favoritas en el mundo.
Cuando crecía, solía hacer la clásica salsa de queso Velveeta. Ya sabes a qué me refiero. Un bloque de Velveeta, un bote de salsa en trozos y un chorrito de leche. Me encantaba. De hecho, ¡todavía me gusta! Pero hoy quiero usar el auténtico. Queso 100% de verdad.
El queso crema mantiene unidos todos los quesos rallados derretidos y mantiene el queso sedoso durante más tiempo en comparación con el uso de queso crema en absoluto. Lo que significa que puedes sentarte y disfrutar de tu queso sin tener que preocuparte de que se ponga duro o con trozos una vez que lo retires del fuego.
Porción: 1 ración Calorías: 319kcal (16%) Carbohidratos: 8g (3%) Proteínas: 13g (26%) Grasas: 26g (40%) Grasas saturadas: 16g (80%) Grasas poliinsaturadas: 0g Grasas monoinsaturadas: 3g Grasas trans: 0g Colesterol: 91mg (30%) Sodio: 705mg (29%) Potasio: 183mg (5%) Fibra: 1g (4%) Azúcar: 4g (4%) Vitamina A: 1050IU (21%) Vitamina C: 7,4mg (9%) Calcio: 390mg (39%) Hierro: 1,1mg (6%)

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