Pudin de pan thermomix

Pudín de pan y mantequilla sin pasas

En mi reciente viaje a EE.UU., ¡me encontré con un restaurante basado enteramente en el pan! Kneaders se convirtió en mi nuevo lugar favorito para almorzar… aquí amasamos uno… ¡necesito amasar y necesito amasar! Así que en un esfuerzo por recrear su humildemente llamado postre de la nota; Bread Pudding, que luce algunas frambuesas y a morir por la crema, hice mi propia versión de brioche de For Food’s Sake sin el chocolate y las cerezas y luego procedí con la siguiente receta. Si no quieres ponerte tan al extremo con eso de “hacer tu propio brioche”, simplemente compra un poco y luego deja que se ponga duro. (Una pena, lo sé… ¡pero un buen resultado final!)

El mejor budín de pan y mantequilla

Hay muchas cosas que me recuerdan a mi nana: Murray Mints, mermelada en las tostadas, Angel Delight y viajes de fin de semana a McDonalds; no te sorprenderá ver que todas giran en torno a la comida. Sin embargo, mi abuela era mucho más que golosinas y el dicho “lo que pasa en casa de la abuela, se queda en casa de la abuela” podría haberse escrito sobre mi abuela. Me encantaba especialmente el modo en que me dejaba quedarme despierta después de las noticias de las 10, siempre estaba dispuesta a una aventura en el autobús de Londres, me llamaba “dolly” y me dejaba caminar por las paredes como una jefa.
Todos los años, el día en que se fue Nana (el 2 de abril, por si te lo estás preguntando), enciendo una vela conmemorativa de 24 horas y hago un viaje por el carril de los recuerdos a través de mis álbumes de fotos. No recuerdo este viaje exacto a Trafalgar Square (alrededor de 1973), pero sí recuerdo muchos más como este.
Uno de los mejores momentos de ir a casa de la abuela era comer un poco de su budín de pan (no confundir con el budín de pan y mantequilla, ¡son como la tiza y el queso!) Siempre preparaba el budín de pan cuando venía a quedarme y siempre volvía a casa con un trozo envuelto en papel de aluminio de la delicia horneada de nana.

Rebanada de budín de pan y mantequilla

En mi reciente viaje a EE.UU., ¡me encontré con un restaurante basado enteramente en el pan! Kneaders se convirtió en mi nuevo lugar favorito para almorzar… aquí amasamos uno… ¡necesito amasar y necesito amasar! Así que en un esfuerzo por recrear su humildemente llamado postre de la nota; Bread Pudding, que luce algunas frambuesas y a morir por la crema, hice mi propia versión de brioche de For Food’s Sake sin el chocolate y las cerezas y luego procedí con la siguiente receta. Si no quieres ponerte tan al extremo con eso de “hacer tu propio brioche”, simplemente compra un poco y luego deja que se ponga duro. (Una pena, lo sé… ¡pero un buen resultado final!)

Pudín de pan y mantequilla con restos de tarta

Hay muchas cosas que me recuerdan a mi nana -Murray Mints, mermelada en las tostadas, Angel Delight y viajes de fin de semana a McDonalds- no te sorprenderá ver que todas giran en torno a la comida. Sin embargo, mi abuela era mucho más que golosinas y el dicho “lo que pasa en casa de la abuela, se queda en casa de la abuela” podría haberse escrito sobre mi abuela. Me encantaba especialmente el modo en que me dejaba quedarme despierta después de las noticias de las 10, siempre estaba dispuesta a una aventura en el autobús de Londres, me llamaba “dolly” y me dejaba caminar por las paredes como una jefa.
Todos los años, el día en que se fue Nana (el 2 de abril, por si te lo preguntas), enciendo una vela conmemorativa de 24 horas y hago un viaje por el carril de los recuerdos a través de mis álbumes de fotos. No recuerdo este viaje exacto a Trafalgar Square (alrededor de 1973), pero sí recuerdo muchos más como este.
Uno de los mejores momentos de ir a casa de la abuela era comer un poco de su budín de pan (no confundir con el budín de pan y mantequilla, ¡son como la tiza y el queso!) Siempre preparaba el budín de pan cuando venía a quedarme y siempre volvía a casa con un trozo envuelto en papel de aluminio de la delicia horneada de nana.

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