Pastel mousse de limon

Tarta de mousse de limón y yogur

Al batir una cucharada de mousse en la gelatina derretida acercamos los dos ingredientes en textura y temperatura. Ahora tenemos una mousse suave como la seda. El relleno se fija con la gelatina suficiente para mantenerlo unido cuando se corta la tarta.
Pero incluso si generalmente no eres un fan de los sabores de licor, te sugiero que lo pruebes. El limoncello añade un profundo sabor a limón sin dejar un regusto a alcohol. Puedes consultar este post para ver por qué el alcohol realza el sabor.
Esta receta de pastel incorpora varias otras recetas. No es necesario reinventar mis recetas de pasteles y buttercream cada vez que se me ocurre un nuevo sabor. Simplemente les doy sabor a la tarta que estoy preparando. Todas las recetas están enlazadas en la tarjeta de recetas.
Si quieres probar a hacer una variación de “merengue de limón” de esta tarta, puedes cubrir la tarta con Seven Minute Frosting en lugar de la crema de mantequilla de merengue. Utiliza un soplete en el glaseado de siete minutos para conseguir un bonito acabado tostado.
Si te gustan las buenas recetas de pasteles, te encantará mi nuevo libro  Easy Baking From Scratch: Quick Tutorials, Time-Saving Tips, Extraordinary Sweet and Savory Classics. El libro contiene más de 100 recetas bien probadas y presentadas en un lenguaje sencillo y claro. Ya está disponible en Amazon.

Receta de tarta de mousse de limón uk

4. Bata los huevos con el azúcar a velocidad alta durante 5 minutos. Mientras los huevos se baten, derretir la mezcla de gelatina a fuego lento, removiendo. Cuando los huevos hayan doblado su volumen, incorpore la nata montada a mano. Con la batidora a velocidad baja, añadir la mezcla de gelatina y batir durante 10 segundos.
5. Desmontar el molde es fácil con el uso de un secador de pelo. Sopla aire caliente sobre el anillo de metal para que se caliente ligeramente. Levanta el molde con cuidado (si parece que se pega, sigue calentando con el secador.) ¡Tendrás un pastel con bordes afilados y lados perfectos!

Tarta de mousse de limón de 3 capas

Al batir una cucharada de mousse en la gelatina derretida, acercamos los dos ingredientes en textura y temperatura. Ahora tenemos una mousse suave como la seda. El relleno se cuaja con la gelatina suficiente para mantenerlo unido cuando se corta la tarta.
Pero incluso si generalmente no eres un fan de los sabores de licor, te sugiero que lo pruebes. El limoncello añade un profundo sabor a limón sin dejar un regusto a alcohol. Puedes consultar este post para ver por qué el alcohol realza el sabor.
Esta receta de pastel incorpora varias otras recetas. No es necesario reinventar mis recetas de pasteles y buttercream cada vez que se me ocurre un nuevo sabor. Simplemente les doy sabor a la tarta que estoy preparando. Todas las recetas están enlazadas en la tarjeta de recetas.
Si quieres probar a hacer una variación de “merengue de limón” de esta tarta, puedes cubrir la tarta con Seven Minute Frosting en lugar de la crema de mantequilla de merengue. Utiliza un soplete en el glaseado de siete minutos para conseguir un bonito acabado tostado.
Si te gustan las buenas recetas de pasteles, te encantará mi nuevo libro  Easy Baking From Scratch: Quick Tutorials, Time-Saving Tips, Extraordinary Sweet and Savory Classics. El libro contiene más de 100 recetas bien probadas y presentadas en un lenguaje sencillo y claro. Ya está disponible en Amazon.

Tarta de mousse de limón sin gelatina

4. Bata los huevos con el azúcar a velocidad alta durante 5 minutos. Mientras los huevos se baten, derrita la mezcla de gelatina a fuego lento, removiendo. Cuando los huevos hayan doblado su volumen, incorporar la nata montada a mano. Con la batidora a baja velocidad, añadir la mezcla de gelatina y batir durante 10 segundos.
5. Desmontar el molde es fácil con el uso de un secador de pelo. Sopla aire caliente sobre el anillo de metal para que se caliente ligeramente. Levanta el molde con cuidado (si parece que se pega, sigue calentando con el secador.) ¡Tendrás un pastel con bordes afilados y lados perfectos!

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