Como hacer las vieiras

Como hacer las vieiras

Cómo cocinar vieiras congeladas

A la gente siempre le gusta preguntarme cuál es mi comida favorita para hacer, y aunque no es la “respuesta sexy” (lo digo por las miradas de decepción que siempre recibo, ¡ja!), realmente me encanta hacer diferentes tipos de ensaladas sabrosas.
Entiendo la idea de “elige lo que quieras” de la barra de ensaladas, con diferentes tipos de lechuga, una selección de ingredientes picados y todos los aderezos estándar, pero la mayoría de las barras de ensaladas no son tan emocionantes. No hay ningún tema cohesionado en ellas.
En cuanto a qué más puede acompañar al Mexican Street Corn, el aguacate es estupendo, al igual que el tomate. Pero si añades esos ingredientes, la ensalada no se conservará mucho tiempo como sobras, ya que el aguacate se pondrá marrón y los tomates se volverán harinosos.
Esta Ensalada Mexicana de Maíz con Frijoles Negros es increíblemente sabrosa, llenadora y se puede guardar en el refrigerador por varios días. Es fantástica para las comidas de verano o los picnics, ya que se puede transportar con facilidad y sirve como acompañamiento para muchos platos principales diferentes.
*Cómo cocinar las mazorcas de maíz frescas: recomiendo asarlas durante 10 minutos, hasta que los granos estén bien cocidos y ligeramente carbonizados por fuera, o hervir el maíz en agua con abundante sal durante 8 minutos. Si tienes una estufa de gas, puedes carbonizar el maíz hervido sobre una llama abierta durante un minuto, para darle un sabor ahumado y un aspecto carbonizado.

Harina de vieiras a la sartén

Y por fácil, nos referimos a derretir un poco de mantequilla en la sartén, echar algunas hierbas y mezclar un poco de zumo de limón. Es muy fácil, y es increíblemente delicioso.COMPRA DE VIOLASCuando se trata de elegir las vieiras, usted quiere asegurarse de que está recibiendo la mejor calidad. Busque vieiras que sean blancas y sin decoloración. Las vieiras deben estar ligeramente húmedas, pero no extremadamente húmedas ni secas. También deben estar firmes.
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Cómo cocinar vieiras a la parrilla

Le recomendamos encarecidamente que compre vieiras secas (sin aditivos químicos). Si sólo puede encontrar vieiras húmedas, remójelas en una solución de 1 cuarto de agua fría, 1/4 de taza de zumo de limón y 2 cucharadas de sal de mesa durante 30 minutos antes de proceder al paso 1. En el paso 2, sazone las vieiras sólo con pimienta. Si no está seguro de si sus vieiras están húmedas o secas, realice esta rápida prueba: Coloque una vieira en un plato forrado con papel de cocina, apto para microondas, y métalo en el microondas a alta potencia durante 15 segundos. Si la vieira está seca, exudará muy poca agua. Si está húmeda, habrá un anillo considerable de humedad en la toalla de papel. (La vieira cocinada en el microondas puede cocinarse tal cual.) Prepare la salsa (si va a servir) mientras se secan las vieiras (entre los pasos 1 y 2) y manténgala caliente mientras las cocina. Como acompañamiento, utilice una de nuestras recetas de Vinagreta de naranja y lima, Salsa de mantequilla y jengibre y Salsa de alcaparras y mostaza.

Cuánto tiempo hay que cocer las vieiras

Y por fácil, nos referimos a derretir un poco de mantequilla en la sartén, echar algunas hierbas y mezclar un poco de zumo de limón. Cuando se trata de elegir vieiras, hay que asegurarse de que son de la mejor calidad. Busque vieiras que sean blancas y sin decoloración. Las vieiras deben estar ligeramente húmedas, pero no extremadamente húmedas ni secas. También deben estar firmes.
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