Bizcocho de yogur borracho

Bizcocho de yogur borracho

Pastel de yogur griego

Estos sabores son los más tradicionales para mí. Son los sabores con los que crecí, aunque el mango se cocinaba en curry, se secaba o se comía al sol bajo la sombra del árbol, pero nunca se ponía en un pastel. Lo mismo ocurría con el coco. Si no se comía seco, se guisaba o se comía pronto, bebiendo su agua dulce y sacando su carne joven, pero nunca en un pastel. Así que vamos a arreglar eso, y a poner toda esa maravilla directamente en un pastel, ¿de acuerdo?
Tostar el coco en una sartén pequeña hasta que esté dorado y espolvorearlo en las bases de los moldes, asegurándose de distribuirlo uniformemente. El tostado realzará el sabor (el coco sin tostar no es diferente de las virutas de madera que pongo para mi conejo). Añade el mango de forma ordenada, directamente sobre ese coco.
El pastel es un método todo en uno, así que es realmente fácil. Poner el yogur en un bol grande junto con el azúcar, los huevos, la harina, la levadura en polvo y la sal, y mezclar hasta obtener una masa de pastel suave y brillante. Vierte la mezcla en los moldes y golpea los moldes un par de veces sobre la superficie de trabajo para nivelar la parte superior. Hornear durante 40-45 minutos hasta que estén dorados y al insertar un pincho éste salga limpio. Sacar los pasteles y dejarlos en los moldes para que se enfríen durante 15 minutos, luego sacarlos y dejarlos enfriar completamente.

8:423 ¡¡¡tarta de yogur saludable!!! | alta en proteínas, baja en grasas, baja en …live.withveeyoutube – 14 abr 2020

Empezaré con un resumen de lo que os espera en esta receta: 2 capas de bizcocho de vainilla y dos capas más de un exquisito bizcocho con un sutil sabor a chocolate. Todas ellas empapadas de mermelada de moras y aderezadas con una tremenda y fresca crema de mascarpone de yogur con toques de moras frescas. Escuchad lo que os digo, ¡escalofriantemente delicioso no es suficiente para describirlo!
Estoy enamorada de esta tarta. Me parece una de las más bonitas que he hecho. Las he hecho más grandes, más decoradas y más sofisticadas para algunos de los encargos que recibo. Pero a mí personalmente me gustan más las tartas de este estilo, algo más sencillo, desnudo (¡dios! adoro el naked cake), decorado con flores y elementos naturales y, por supuesto, ¿qué más? Con tonos morados. ¡Es una obsesión lo que tengo con el morado! Además creo que el efecto “ombré” que tiene con los diferentes tonos de morado en la crema y el degradado del bizcocho es absolutamente bonito. Y qué decir de esa cascada de rosas en crema.

Pastel de yogur allrecipes

¡Fácil, rápido, fresco y delicioso! ¿Te parece imposible que un pastel pueda ser todo eso a la vez? Quizá aún no hayas probado nuestro pastel de yogur sin hornear: es un postre delicado y de sabor ligero, enriquecido con jugosas bayas. Tanto si eres un experto cocinero como si no, no importa: esta delicia se hace en un momento y no necesita horno ni fogones, por lo que es perfecta para la temporada de verano. La tarta de yogur sin hornear se convertirá en tu pastel de verano por excelencia. Diviértete experimentando con las combinaciones más deliciosas variando el sabor del yogur utilizado para hacer la crema, y adornando el pastel con fruta fresca o un coulis más refinado: ¡disfrutarás de un pastel nuevo cada vez!
Para hacer la tarta de yogur sin hornear, primero hay que untar con mantequilla 1 y forrar un molde desmontable de 20 cm con papel de hornear 2, siguiendo nuestras instrucciones: cómo forrar un molde con papel de hornear. Derrita la mantequilla en el microondas o en un cazo, déjela enfriar y resérvela. Mientras tanto, vierta los bizcochos en la batidora 3,

Comentarios

Cuando estudiaba en el Kalamazoo College en los años 70, pasé un semestre en Aix-en-Provence en un programa de estudios en el extranjero. Mi compañero de piso y yo alquilamos una habitación en un amplio apartamento, cerca de la “calle principal” de la ciudad, el Cours Mirabeau. Nuestra casera era Madame Lazarides, una mujer francesa mayor que no hablaba inglés. Karen y yo hablábamos un francés muy rudimentario, sobre todo durante las primeras semanas, así que había que superar muchos obstáculos lingüísticos. Madame nos daba un sencillo desayuno en nuestra habitación, pero por la noche comíamos en el comedor. Aunque Madame comía sola en la cocina (donde nunca se nos invitaba), se sentaba con nosotros durante la cena y se esperaba que conversáramos con ella mientras comíamos. Al principio fue duro, como puedes imaginar.
Uno de sus postres que aún recuerdo era una especie de bizcocho hecho con yogur y sin mantequilla. Cuando le pregunté a la señora cómo se hacía, me dijo que era tan sencillo de hacer que no tenía ninguna receta escrita. Mi compañera de piso y yo habíamos descubierto el yogur francés cremoso y lo comíamos casi a diario. Tenía muchas ganas de saber cómo hacer ese pastel de yogur…

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